再突破！乳品前沿技術重點實驗室正式獲批

近日，內蒙古自治區科技廳公布了農牧業領域自治區重點實驗室優化重組結果，其中，以內蒙古乳業技術研究院有限責任公司為依托單位，伊利集團參與共建的內蒙古自治區乳品前沿技術重點實驗室榜上有名。這不僅是內蒙古自治區對伊利集團深耕乳業工作的一大認可，同時也突顯出伊利集團在乳品前沿技術研究及創新產品應用開發方面的一流水平和雄厚實力。

在自治區乳品前沿技術重點實驗室，

工作人員在中試車間討論、研究產品工藝。

內蒙古自治區重點實驗室分布于農牧業、能源等領域，是區域科技創新體系中的重要創新平臺，是高水平基礎研究、應用基礎研究和前沿技術研究的科技創新基地，為提升自治區原始創新能力、打贏關鍵技術攻堅戰、加快實現高水平科技自立自強發揮著重要作用。

作為乳業龍頭企業，伊利集團在“不創新，無未來”的理念驅動下，爭做科技創新的“領跑者”，一直注重重點實驗室的建設，早在2007年就以高能級科研平臺、高素質人才隊伍建設等為引領，組建了內蒙古自治區乳品深加工技術與乳品安全企業重點實驗室，聚焦乳品深加工、乳品質量安全等研究領域，產出了一系列成果，包括打破了國際技術壟斷的乳鐵蛋白產業化技術；支持價值上億減糖新產品上市的行業首款數字化甜味設計系統；實現減脂不減乳香味的酶解乳脂技術等等，不斷滿足消費者對安全、健康、營養、美味乳品的需求，引領行業高質量發展。

重組后的乳品前沿技術重點實驗室配備有超過5億元的儀器設備，涉及食品科學、食品工程、營養學、微生物、食品安全、乳制品加工、食品添加劑等領域。該重點實驗室將圍繞乳原料與功能特色原料開發技術、先進工藝技術及裝備關鍵加工技術、先進食品包裝技術三個“乳業芯片”技術方向開展相關研究及重點技術攻關，解決內蒙古自治區奶業高質量發展中遇到的瓶頸問題，形成一批具有自主知識產權的創新性技術成果，提升自治區乳制品行業的技術水平，積極推動技術成果轉化及產業化，引領行業高質量發展。