臨朐：“90后”大學畢業生辭職返鄉經營牧場

一方水土，孕育一方富足。臨朐縣五井鎮茹家莊社區，在黨的富民政策指引下，大力發展現代農業產業，在山楂種植、奶牛養殖、中草藥加工等特色產業方面，凝聚產業鏈條節點，增強發展活力，處處迸發干事創業、事競一流的強勁力量。

在距離茹家莊社區東南方向3公里的臨朐縣匯寶奶牛養殖專業合作社，是嵩山西井村民張孝、劉希萍夫妻投資建設而成的。他們1998年開始散戶養殖奶牛，每家最多也就七八頭，2003年開始為維維乳業供應奶源。2005年，五井鎮投資硬化路并建設農業示范園，養殖小區養牛戶一度達到32家，張孝響應政府號召，帶頭成立臨朐縣匯寶奶牛養殖專業合作社，統一散戶抱團發展。2010年，濰坊伊利乳業有限責任公司落戶臨朐建廠，張孝、劉希萍夫妻抓住機會建設牧場，2011年購買奶牛90頭，養殖規模逐年擴大，成為當地養牛大戶，張孝被評為濰坊市勞動模范。

畢業于山東藝術學院的張蘭洋，是張孝的大兒子，更是全家的驕傲。張蘭洋四年大學下來，憑借藝術天賦，有了創業的動力。他先是被聘用到青島出版社濰坊分社，主要負責過一些政府部門的出版工作，其中有濰坊各縣市區的勞模影像志、一些作家個人出書，還有濰坊檔案館的《濰坊農業發展紀事》等。以后還被派到內蒙伊利集團，進行了為期半年的奶牛養殖，掌握了基本要領和高產訣竅。

接下來，張蘭洋看到父母的辛勞和奶食品產業市場的前景，便決定辭職返回家鄉，接過父母經營的牧場。2021年10月，他回到五井鎮，結合前輩的養殖經驗和自己學到的管理知識，科學飼養繁殖、擴大養殖規模，開始了牧場新一輪創新發展階段。

在匯寶奶牛牧場，他按照功能區域細化分類管理，并進行嚴格消殺?！梆B牛場劃分生產、生活區域，生產區域更是細分為五大部分，即青貯區、養殖區、擠奶區、包裝區、辦公區，而養殖區又細分為高產奶牛區、低產奶牛區、干奶牛區、青年牛區和育成牛區，這樣區域分明，互不干涉，牧場管理更加科學有效?！睆執m洋指著眼前一個個養牛大棚介紹說。

在養殖場管理上，張蘭洋采用不同工種精細分工，高薪聘請獸醫師和飼料營養師等專業技術人員，配備技術員、獸醫、繁育員，扶持帶動附近村莊16名勞動力實現就地就近就業。場里青貯窖、飼料加工車間、標準化擠奶大廳一應俱全，購進三輪車、旋耕機、粉碎機、物料進料機、攪拌機、裝載機等設備，提高生產效率。

返鄉創業，開拓市場，張蘭洋全身心撲在奶牛養殖事業中?，F在，匯寶奶牛養殖場發展成為奶牛存欄630多頭，每年提供優質生鮮3000噸的現代化牧場。

俗話說，家有萬貫，帶毛的不算。匯寶奶牛牧場為科學飼養、強化管理，張蘭洋圍繞牛奶的質量和產量做文章，積極參加縣畜牧系統組織的奶牛產業培訓活動，包括打疫苗防疫、飼料營養、牧場管理等內容，掌握奶牛的科學飼養與管理。在轉變傳統觀念上，應用智能系統建檔立案，安裝奶?！澳_環”“耳牌”，每頭牛都有自己的身份，建立一牛一冊、精準管理的方案，最大限度發揮盈利效能。

智能設備的應用，對奶牛精準飼喂管理起到了決定性作用。匯寶奶牛牧場養殖區牛舍里，每一頭奶牛的耳朵上都有編號牌，牛腳腕戴上“腳環”——計步傳感器。計步器與辦公微機設備、手機操作進行數據共享，實時掌握活動量。通過傳感器統計步數，對每一頭奶牛計步器收集信息行為有了具體提示和健康關注：包括步行、躺臥、走動、站立、進食時間、采食量、產奶量，建立牛號健康檔案，了解到組群中各頭奶牛的泌乳天數、發情天數、配種日期、懷孕、最佳授精時機、產奶電子標識，了解奶牛的健康狀況和一天3次擠奶量，甚至精準到出奶速度、乳房炎發生幾率。對此，張蘭洋高興地說，用手機輸入牛耳號、搜索牛身份檔案，就可掌控奶?；厩闆r，實現實時監測。應用一臺機器人開進牛棚，隨時傳送報告供料情況。根據反饋信息，就可以針對性地進行不同對待處理。

青年人好學上進，跟上時代步伐，全身心投入到鄉鎮振興大潮中去。張蘭洋走出去，學習南方北方養牛技術，取長補短，學以致用。2022年春，在擴大養殖規模、建設新一號養殖區時，張蘭洋采用頂棚滑動遙控模式，南向頂棚滑開，冬天增加陽光照射時長，北向頂棚滑開，夏天晚上通風降溫效果更佳。給料車入棚，投放飼料到弧形不銹鋼料基，奶牛穿過柵欄伸出頭吃料，吃得干凈，也好打掃。牧場環境，直接影響奶牛的產奶量。在養殖區牛舍配備風扇、噴淋，夏天以防暑降溫，定時消毒防疫。同時，每天對牛舍地面進行旋耕，稻殼與土壤、牛糞充分混合，保持一定的濕度與溫度，讓奶?；蛄⒒蚺P，生長生產環境更舒適。

兵馬未動，糧草先行。張蘭洋抓好奶牛料草供給，及早青貯飼料，到淄博臨淄、高青、濱州鄒平等地，采用德國進口收割機，收購全株玉米，用兩個容量各5000噸的青貯池存放，45天發酵后即可喂養。同時，利用進口苜蓿、棉籽等飼料，根據精準飼喂系統的營養配方，給出恰如其分的配料、精料，經攪拌站拌料后精準投放養殖區，每天飼喂3次，滿足能量不同需求的奶牛。這樣一來，真正按照乳業廠家監管要求，精準施策，以標準規范引領，實現運用科技手段精準飼喂全過程。

質量是企業生命之本。張蘭洋把綠色健康放在第一位，十分關注食品安全，誠信經營，在牧場擠奶廳采用標準化管理，即牛體衛生、前藥浴、頭五把奶擠棄、紙巾擦拭、上杯擠奶、后藥浴等方面，嚴格按照5S法管理，保證奶品質量。

現在，轉盤擠奶廳用上以色列進口設備，每天擠奶三次，平均每頭牛每日單產奶35公斤。同時，通過速冷設備，將擠出的牛奶溫度迅速降至3℃以下，保鮮效果明顯，深得伊利乳業收購廠家信賴。

為了在產業鏈上謀求更大的生存空間，讓城鄉居民享用這新鮮的100%牧場原奶，張蘭洋大膽嘗試，找出路，采用全冷鏈配送鮮奶，擴大銷售市場。目前，已經在壽光市多處居民小區選址，建立配送網點冷柜，讓消費者喝上當日產的鮮奶。

在張蘭洋看來，好牛乳，自己煮。開啟生牛乳市場，為用戶配送家用鮮奶巴氏殺菌機，鮮奶全透明包裝，讓消費者“好牛奶看得見”。鮮奶能在0-4℃冷藏保質3天，滿足消費者個性需求。

問及下一步冷鏈配送的打算，張蘭洋顯得很平靜，表示穩扎穩打，在壽光取得成功經驗的基礎上，將在臨朐縣內居住人口較多的小區鋪展開來，用匯寶奶品的鮮美、品高贏得顧客，搶占高端消費市場。

展望未來，充滿信心。張蘭洋管理匯寶奶牛養殖場，他自己說把握住兩只“殺手锏”：一個是牛品種，改良引進荷蘭牛、新西蘭牛等新品種，基因強大，奶產量高，是決定性因素；一個是精準飼喂管理系統，一區一組數據，通過電腦屏幕顯示的數據曲線，精準篩選，營養配方配料，粘合度好，蛋白、能量等指標與牛產奶量一一對應，規?；B殖飼喂效能發揮到極致，提高現代牧場管理水平，助推鄉村產業振興。